咖啡加酒介紹,可加威士忌 白蘭地

以咖啡為主體，加入提味增香的醇酒，酒與咖啡的完美融合，也有人稱之為強(qiáng)化咖啡，用來加入咖啡里的酒類，大致上以利口甜酒或酒精度高且香味濃郁的烈酒為主。酒與咖啡的融合可以使咖啡更香濃，提神醒腦，幫助消化。

一般說來，歐洲人最愛酒與咖啡共飲。可能是由于氣候寒冷的關(guān)系，身體里需要不時(shí)補(bǔ)充熱飲以御寒，再加上酒精更可促進(jìn)血液循環(huán)，使凍僵的身體能活血振奮體溫上升。常為歐洲人喜愛并選用來加在咖啡里的利口甜酒，大約有金萬利香橙甜酒、君度香橙白蘭地、茴香甜酒、咖啡甜酒等，這些甜酒各有各的香味，配上熱咖啡，酒與咖啡共飲，令人難以抗拒。

咖啡加酒介紹,可加威士忌 白蘭地

咖啡五盎司(約150毫升)，威士忌一盎司多一點(diǎn)(約30毫升)，特制的有兩條金線的咖啡杯保證酒與咖啡精準(zhǔn)的比例，烤杯的過程中合適的火候，旋轉(zhuǎn)杯子時(shí)恰當(dāng)?shù)乃俣缺ＷC酒與咖啡的香與口感，最后在離火后杯內(nèi)的威士忌中加入熱咖啡，澆上鮮奶油，讓奶油順著湯匙背面慢慢流下，在咖啡表面漂浮，不要攪動(dòng)。如此美妙的飲品看來果然需要同愛人一起分享才夠味，怪不得鄧麗君無法在歌聲中抑制對(duì)前人的追憶呢。

不出產(chǎn)葡萄的諾曼底生產(chǎn)用發(fā)酵的蘋果西打蒸餾做出味道最不怎樣的卡瓦多酒。卡瓦多酒與咖啡半杯。直到滿到杯口邊緣為止。

法國(guó)南部用一種以葡萄皮和水果種子釀成的馬合酒與咖啡，比例是一比一。

咖啡加酒介紹,可加威士忌 白蘭地

波爾是比利時(shí)人喜愛的酒。

瑞士的櫻桃酒是用櫻桃釀的，其他如阿庫爾市藍(lán)卡是用杏子、藍(lán)李子、覆盆子、草莓釀的，也是不錯(cuò)的水果酒。加干邑白蘭地當(dāng)然是豪華享受。干邑的特殊辛辣與刺激無與倫比;樸質(zhì)的阿馬邑口感也一樣好。

海峽另一邊的英國(guó)了解有淡淡甜味和煙熏味的威士忌酒與咖啡的美妙之處。不管是用英格蘭威士忌，還是愛爾蘭威士忌或波本威士忌的混合式威士忌，并不會(huì)減損加到完全不同的咖啡里的風(fēng)味。薄荷酒和大茵香給咖啡一種細(xì)致清新的感覺。甘蔗酒與咖啡是好搭配，蒸餾過的甘蔗精華帶有加勒比海水果味道，熱烈刺激，加到咖啡里讓人回味無窮。當(dāng)然，咖啡甜酒“提亞瑪莉亞”(TiaMaria)是咖啡的最佳伴侶。

小咖啡杯里倒入四分之三的香濃熱黑咖啡，放不放糖隨意，然后加1.5盎司或少許個(gè)人喜愛的酒。干邑白蘭地酒與咖啡當(dāng)然就叫“皇家咖啡”。放一塊方糖在湯匙上。白蘭地從方糖上方倒入湯匙。快速將湯匙里的方糖和白蘭地倒到咖啡里，白蘭地酒與咖啡的比例是一比一。再加香草則稱為“光輝咖啡”。而維也納的馬車夫咖啡則是蘭姆酒與咖啡制作成的。烈酒由于酒精含量高，有時(shí)可以先淋在方糖塊上點(diǎn)火燃燒再浸入咖啡中，使咖啡有酒香而無酒精的猛烈，同時(shí)增加品飲酒與咖啡的氣氛與氣味。

丹麥人喝咖啡喜歡在咖啡里加入“土炮”Aquavit烈酒，為了測(cè)量烈酒的量，他們會(huì)先將一枚銀幣放入杯中，再注入黑咖啡，從杯上方向下以看不到銀幣的蹤影，接著再加入無色的Aquavit烈酒，直到銀幣再次可見，酒量就足夠了。

波旁咖啡內(nèi)含著思念家鄉(xiāng)的味道，是來自法國(guó)某個(gè)偏僻的鄉(xiāng)村叫波旁，那里的咖啡具有甜酸味道，據(jù)說喝著喝著，便有鄉(xiāng)愁的情緒油然升起，是雪利酒與咖啡的絕妙組合。

咖啡普利愛爾是拿破侖最喜歡的咖啡，也叫咖啡普爾萊杜。其制作方法有超高的技巧性。在深碟子里倒上白蘭地，浸入削成螺旋狀的烤好的檸檬皮，點(diǎn)上火蒙在盛有熱咖啡的玻璃杯上，當(dāng)檸檬的芳香味散發(fā)出來時(shí)，白蘭地酒也跟著滴落，將白蘭地酒與咖啡融合在一起。