開咖啡店，是咖啡加盟連鎖品牌好還是自己開店好？
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2016-02-27 15:11:51
開咖啡店，是咖啡加盟連鎖品牌好還是自己開店好？關(guān)于這個(gè)問題，在之前的文章中曾經(jīng)有提到過（推薦瀏覽：為何選擇咖啡店加盟），從4個(gè)方面通過對(duì)“精品咖啡館”的闡述，為大家解析了下一個(gè)有競(jìng)爭(zhēng)力、高效盈利能力的咖啡館，應(yīng)該具備怎樣的條件。今天，繼續(xù)就“是選擇一個(gè)優(yōu)質(zhì)的咖啡加盟品牌好，還是自己開自主品牌咖啡館好”的問題，為大家做一個(gè)解析。
運(yùn)營(yíng)好一家咖啡店并不那么簡(jiǎn)單，你也許是一個(gè)好的咖啡師，或者有一套看似前景無限的運(yùn)營(yíng)理論，但一切還是要以實(shí)際的收益為主要考量。
如果你是一個(gè)優(yōu)秀的咖啡師，那你就要考量你的咖啡店實(shí)戰(zhàn)運(yùn)營(yíng)能力是不是夠用；如果你有個(gè)好的idea（點(diǎn)子），那你要考量實(shí)現(xiàn)它的支持條件和基礎(chǔ)是不是足夠（人才、消費(fèi)者接受度、推廣等）。
如果這些都不滿足，建議不要盲目的自己開咖啡店，選擇一個(gè)優(yōu)質(zhì)咖啡店加盟品牌，可以讓你的咖啡店盈利事半功倍。
2、研發(fā)能力及成本損耗
一家咖啡店要生存，咖啡單品的不斷推陳出新是必要的，除非你能把你的單品咖啡冠以一個(gè)共鳴點(diǎn)很高且持久的噱頭。多數(shù)的情況，我們?nèi)匀灰紤]消費(fèi)者的需求，根據(jù)不同的主題（節(jié)日、季節(jié)等）推出新品，吸引消費(fèi)。
研發(fā)過程，就如同試驗(yàn)，過程中免不了素材的損耗，這個(gè)成本看似很小，其實(shí)總的算起來還是很嚇人的。因此在針對(duì)性的研發(fā)新品初進(jìn)咖啡店?duì)I銷方面，要做細(xì)致的考量，比對(duì)自身的能力及咖啡加盟連鎖品牌的優(yōu)勢(shì)，找出更具有效益回收能力的一方。
3、其他細(xì)節(jié)考慮
剩下的一些小的細(xì)節(jié)，也要考慮，比如管理、設(shè)計(jì)、營(yíng)銷、品牌效應(yīng)（品牌自帶的消費(fèi)者群體）等，這些也是后期咖啡店運(yùn)營(yíng)的影響因素，可以綜合的考量自身與咖啡連鎖加盟品牌，找出差異，進(jìn)行比對(duì)考量，至于最后是自己開咖啡店，還是選擇咖啡連鎖加盟品牌，還是要視實(shí)際的資源、能力、專業(yè)性、品牌價(jià)值而定
最后，還是建議經(jīng)驗(yàn)并不是十分充足的朋友，選擇一個(gè)優(yōu)質(zhì)的咖啡連鎖加盟品牌，可以避免走彎路，讓咖啡店的運(yùn)營(yíng)快速上軌道，避免不必要的資源浪費(fèi)。
