電咖啡壺的選購及注意事項
分解細看咖啡壺
電咖啡壺家族本來是兄弟三人：滲濾式、滴漏式和真空式。但滲濾式咖啡壺是電咖啡壺的早期產(chǎn)品，雖然價格低廉，但使用不太方便，可靠性較差；真空式電咖啡壺沖制的咖啡味道濃厚，但其結(jié)構(gòu)復(fù)雜，容易發(fā)生各種故障。適者生存，如今市場上就剩下了滴漏式電咖啡壺獨霸天下。
電咖啡壺的選購及注意事項
滴漏式電咖啡壺主要由座架、咖啡濾器和咖啡瓶三大部分組成。這種咖啡壺帶有高溫和低溫兩種電熱元件，高溫電熱元件迅速將儲水罐流下的小部分水加熱至沸騰，再靠汽壓力把水推出輸水管，經(jīng)分布板后均勻地滴漏在盛咖啡末的濾器里，經(jīng)滲透再流入咖啡瓶，就成為了香濃味美的咖啡，而瓶底的低溫電熱元件則通過保溫板使咖啡保持在70攝氏度的溫度，這樣咖啡沖制好后，朋友們就可以一邊海闊天空地閑談，一邊淺斟慢酌細細品味了。而咖啡壺色彩鮮明的高強度塑料外壺又正好能使它成為一件漂亮的裝飾品，又由于它加熱速度快，一次即可沖制成咖啡飲料，不經(jīng)過往復(fù)循環(huán)，所以沖制的咖啡味道好，招待朋友，決不會失了面子。
精挑細選
雖然從大類上說，電咖啡壺只剩下滴漏式一種，但細分起來還有僅用于沖制咖啡末的普通咖啡壺，可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡機和可以打出奶泡的意大利式蒸氣咖啡壺。如果您是朝九晚五的上班族，時間有限，那么價格便宜的普通式咖啡壺就是不錯的選擇，而如果您喝咖啡的級別已經(jīng)到了發(fā)燒級的境界，那么自己研磨出的咖啡粉沖制的醇香，和頂著一頭漂亮的奶泡，撒著美味肉桂粉的意大利炭燒咖啡當然會是您的上佳選擇。
從使用規(guī)格上來說，家庭用電咖啡壺的功率在1000W以下足矣，容量在0.5~0.8L，可沖4~8杯咖啡即可，如果常招待朋友或家庭人口較多，也可選購容量大一些的，但最好也不要超過1.5L.。
從質(zhì)量方面看，電咖啡壺外觀應(yīng)該是一件色彩協(xié)調(diào)、制作精細的工藝品，各部件的破損、粗糙都是不允許的，壺底不漏水則是起碼的要求。電咖啡壺最重要的還是使用，漏電是非常危險的，因此各電氣部件絕緣性良好是最基本的要求，電源插頭與插座之間應(yīng)該插接可靠。而各工作控制旋鈕開關(guān)則應(yīng)操作靈活。
電咖啡壺不能空燒 同大多數(shù)廚房家用電器一樣，電咖啡壺不能空燒，一定要先裝好水和咖啡末后再接通電源，決不能在空壺狀態(tài)下通電，以免燒壞電咖啡壺。在燒煮咖啡時，要隨時注意壺內(nèi)的水位情況，如果水將近干涸時，應(yīng)及時切斷電源，否則也會燒壞壺體。
注意防水
電咖啡壺不能干燒，但也不能加水過多，否則水沸騰后會溢水淋濕電熱元件。同時加水時不要讓水濺到壺體電氣部件上，以免降低絕緣性能。在清洗咖啡壺時，不能直接將壺體浸入水中，而要分別取出濾網(wǎng)、濾器清洗，其他部件最好用干凈軟布擦拭。
定期除垢
電咖啡壺第一次使用前，應(yīng)先燒煮兩壺開水，以去除不良味道。以后則要根據(jù)使用情況每年除垢2-5次。方法是，加入50ml食醋之后按照沖制咖啡程序滴漏一杯量，靜置20分鐘，再啟動使水箱中水全部漏稅凈，關(guān)機5分鐘后，再用清水重新操作1~2遍即可。
