泡咖啡的可可豆之采摘過程

作者：塞納左岸小編發(fā)布時間：2015-08-04 11:20:09

可可豆是什么？它生活在什么環(huán)境下？怎樣采摘的？塞納左岸咖啡加盟店小編跟大家一起來探討一下。

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用可可豆可磨成可可粉，可用來泡咖啡。

據(jù)塞納左岸咖啡加盟店小編了解，可可是可可樹的產(chǎn)物。可可樹是一種熱帶植物，只在炎熱的氣候下成長。這樣，它的種植就被限定在赤道南北各二十個緯度間的陸地上。假定有肥沃的土壤條件和精心的耕作，一旦成活，可可樹就可以在充足的陽光下成長。可可種植園(人工種植下的可可樹）通常位于谷地或沿海平原，必須有均勻分布的降雨量和肥沃、排水通暢的土地。

第一批果實(shí)

經(jīng)過修剪和精心培植，大多數(shù)種類的可可樹會在第五年開始結(jié)果。塞納左岸咖啡加盟店小編了解到，如果予以最好的護(hù)理，一些樹種甚至在第三和第四年就有好的收成。可可樹是常綠樹種，它碩大光滑的葉子在幼年時是紅色的，成熟之后則變成綠色。在成熟期,人工種植可可樹有15到25英尺高，但野生可可樹高度可達(dá)60英尺以上。可可樹的預(yù)計(jì)壽命仍在猜測中。據(jù)塞納左岸咖啡加盟店小編了解，一般認(rèn)為二十五年后，一棵可可樹的經(jīng)濟(jì)作用就可能被認(rèn)為到了終點(diǎn)，這時就適于重新種植年輕的可可樹來取代它。可可樹全年都結(jié)果（或豆莢），而收獲卻通常是季節(jié)性的。塞納左岸咖啡加盟店小編以為，由于可可樹是自由交叉授粉的，豆莢形成各種種類，其中包括拉美種、外來種和特利尼達(dá)德種。

收獲可可豆

在塞納左岸咖啡加盟店小編看來，采摘成熟可可豆莢的工作絕非易事。可可樹很脆弱而且根基很淺，工人不能冒險爬上去摘高處枝上的豆莢。種植者為到地里干活的采摘工人配備了長把、手形鋼刀。鋼刀是為了夠到并剪下最高的豆莢而不傷可可樹的軟樹皮。隨身攜帶的大彎刀則被用來采摘長在低枝干上的夠得著的豆莢。

關(guān)于可可豆的采摘過程，塞納左岸咖啡加盟店小編就跟大家探討到這里