咖啡樹(shù)是如何從中東遷徙到歐洲的？
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2016-12-13 10:39:53
咖啡起源于中東，而隨著越來(lái)越多的人喜歡上咖啡這種飲品，咖啡開(kāi)始了它的全球遷徙旅程。下面跟著塞納左岸咖啡加盟小編一起來(lái)看下吧！在16世紀(jì)末期，旅行者和植物學(xué)家們關(guān)于一種陌生的植物和飲料的報(bào)道，慢慢從中東傳到了歐洲。隨著報(bào)道數(shù)量和出現(xiàn)頻率的增加，歐洲的商人們開(kāi)始意識(shí)到這種新商品的潛力。已經(jīng)和中東有貿(mào)易往來(lái)的威尼斯商人率先抓住流量這一機(jī)會(huì)，17世紀(jì)初，第一批咖啡豆從麥加運(yùn)達(dá)威尼斯。
對(duì)于阿拉伯人來(lái)說(shuō)，向威尼斯人提供咖啡豆是一筆利潤(rùn)相當(dāng)客觀的生意，因此他們滿懷戒心地保護(hù)著這筆生意將近一個(gè)世紀(jì)。他們不遺余力地確保沒(méi)有一顆仍能發(fā)芽的咖啡豆被帶出去。所有出口的咖啡豆都被煮干或者烘干，而游客們都不允許接近種植咖啡的莊園。直到17世紀(jì)末，也門(mén)一直是歐洲咖啡貿(mào)易的供應(yīng)中心。
荷蘭企業(yè)
自威尼斯商人收到第一批咖啡豆貨物后，荷蘭商人開(kāi)始想辦法如何進(jìn)行咖啡培育和貿(mào)易。他們已經(jīng)從植物學(xué)家哪里獲得了大量的信息，而且他們想不通，憑什么由阿拉伯人來(lái)壟斷這個(gè)行業(yè)。那時(shí)候，荷蘭有著整個(gè)歐洲最活躍的商人，有著做好的商船。因此當(dāng)人們知道荷蘭人已成功地從摩卡偷到一棵咖啡樹(shù)，并且完好無(wú)損地運(yùn)到了歐洲時(shí)并沒(méi)有大驚小怪。
到17世紀(jì)中期，在荷屬印度殖民地--瓜哇以建立起了咖啡的栽培試點(diǎn)，即著名的摩卡--瓜哇咖啡豆混種。到1690年，咖啡莊園在臨近的蘇門(mén)答臘島、帝汶島、巴厘島和西里伯斯島上迅速地相繼建立起來(lái)。頗有膽識(shí)的荷蘭東印度公司還在阿拉伯人已經(jīng)涉足的錫蘭開(kāi)始大規(guī)模的耕種。
全球咖啡的苗圃
1706年，瓜哇的荷蘭種植者把第一批咖啡作物和一棵咖啡樹(shù)送回了荷蘭，并被仔細(xì)地移種到了阿姆斯特丹植物園。這批貨物雖然量小，但是在咖啡貿(mào)易的編年史中寫(xiě)下了至關(guān)重要的一筆。阿姆斯特丹成了荷屬殖民地所產(chǎn)咖啡的貿(mào)易中心，而之后被帶到新大陸的咖啡果實(shí)也是從這棵植株上產(chǎn)生的。因此，18世紀(jì)的科學(xué)家詹姆士·道格拉斯博士稱這些植物為西方咖啡莊園的先祖，并把阿姆斯特丹植物園稱為“全球咖啡的苗圃”。
