咖啡歷史|咖啡館的雛形及它的形成方式
作者：塞納左岸小編 發布時間：2016-11-18 12:23:38
咖啡館的雛形形成，源于阿拉伯的宗教團體。他們紛紛效仿亞丁（Aden）的穆夫提（Mufti）以及他的信徒們，慢慢地養成了喝咖啡的習慣。其后，咖啡逐漸延伸到了宗教以外的領域。亞丁城的居民們也率先喝起了咖啡。穆夫提在穆斯林法律方面頗具威望，因此人們料想他自己都在飲用的東西一定不會是違反教義的，因此教徒紛紛效仿，嘗試這種新的飲料。
塞納左岸咖啡加盟在清真寺里，等教徒們喝夠了咖啡以后，伊瑪目（Imam）也會給其他在場的人們提供咖啡。如此隆重的形式伴著虔誠的頌歌聲，使喝咖啡本身成了一種陶冶身心的活動。然而所有嘗過咖啡人都一下子喜歡上了這種飲料，不久，想要喝咖啡的人們便相互轉告，去清真寺禱告就可以得到咖啡這一犒賞。
宗教領袖們處于對咖啡逐漸流行的擔憂，試圖限制人們飲用咖啡。伊瑪目和教徒們只有在進行夜間禱告時才可以喝咖啡；醫師們也只允許在處方中少量使用。然而，即使對宗教不是那么熱心的人也堅持到清真寺參加晚間的禱告，同時醫生也開始不斷針對各種急癥使用咖啡，所以想限制咖啡的飲用是很困難的。
人們在清真寺里喝到了咖啡后，覺得這種神清氣爽的狀態也有利于社交。不久之后，人們開始公開出售這種飲料，吸引了各色人等前來購買，有法律系的學生，有上夜班的工人及旅行者。最后整個城市都加入該項交易，不僅在夜晚，而是一天24小時不間斷進行，甚至在家里都賣起了咖啡。在從日出到日落都禁食的齋月里，熱氣騰騰而香味濃烈的咖啡自然尤其受歡迎。
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