孩子未成年就喝咖啡是否應(yīng)該被制止？
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2023-05-05 10:21:37
13歲的青少年啜飲咖啡的畫(huà)面，不知為何就是有點(diǎn)不太對(duì)勁──一個(gè)孩子卻在享受成人的飲食習(xí)慣，但是實(shí)際上青少年喝咖啡有許多好處。最近的研究發(fā)現(xiàn)適量攝取咖啡可能會(huì)降低一個(gè)人罹患心臟病和早夭的風(fēng)險(xiǎn)。雖然咖啡曾經(jīng)被污名化，但現(xiàn)在普遍的常識(shí)是：如果咖啡不會(huì)干擾你的睡眠，其實(shí)咖啡帶來(lái)的幾乎都是好處。研究還發(fā)現(xiàn)咖啡中含有多種抗氧化物質(zhì)，包含多酚類(lèi)──這種化合物似乎具備有益健康的抗發(fā)炎作用。
這些糖分的克數(shù)，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)美國(guó)心臟協(xié)會(huì)（American Heart Association）建議18歲及以下族群，每日應(yīng)攝取糖分上限的25克。研究糖類(lèi)影響健康的醫(yī)生表示，喝加糖咖啡毫無(wú)疑問(wèn)地會(huì)增加年輕人罹患肥胖和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，也可能會(huì)導(dǎo)致認(rèn)知發(fā)展問(wèn)題。
接著是咖啡因的刺激性作用。美國(guó)兒科學(xué)會(huì)（AAP）建議12至18歲的兒童，每天不應(yīng)攝取超過(guò)100毫克的咖啡因，相當(dāng)于一杯約8盎司的咖啡。然而即便是這樣的咖啡因含量，對(duì)于年輕人的影響研究，也不如對(duì)成人的研究那么清楚。
水牛城大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康研究實(shí)驗(yàn)室副教授兼主任珍妮佛．坦波（Jennifer Temple）說(shuō)道：“我們?cè)趦和涂Х纫蚍矫孢M(jìn)行了10年的研究，我們發(fā)現(xiàn)在正常攝取的范圍內(nèi)──從一罐汽水到幾杯咖啡──咖啡因在生理或情緒方面似乎都不會(huì)帶來(lái)副作用。”
坦波隨即補(bǔ)充道下午或晚上飲用咖啡因，卻可能會(huì)擾亂年輕人的睡眠狀況。坦波說(shuō)道：“小孩子們的睡眠需求比成人要來(lái)得高，他們需要充足睡眠以維持健康生長(zhǎng)和學(xué)業(yè)表現(xiàn)。”最近的一些報(bào)導(dǎo)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)今青少年的睡眠時(shí)間比過(guò)去少，但目前仍不清楚咖啡因是否為該問(wèn)題的主要成因。（關(guān)于孩子和睡眠的研究，大多顯示社群媒體和夜間電子產(chǎn)品的使用，才是最有可能影響睡眠的罪魁禍?zhǔn)祝强Х纫颍?br />
坦波說(shuō)道：“小孩子還不需要咖啡因，但咖啡因有害嗎？如果小孩子睡得安穩(wěn)就沒(méi)有問(wèn)題。”
然而并非所有有關(guān)孩童的研究都認(rèn)為咖啡因是無(wú)害的。科羅拉多大學(xué)心理學(xué)及神經(jīng)科學(xué)系副教授萊恩．巴希特爾（Ryan Bachtell）說(shuō)道：“咖啡因是一種影響神經(jīng)系統(tǒng)的興奮劑，我們的研究正在調(diào)查這些效應(yīng)會(huì)如何影響發(fā)育中的大腦。”
在2016年發(fā)表的一項(xiàng)研究中，巴希特爾及其同事給予青春期的老鼠注射咖啡因。他們發(fā)現(xiàn)普通的咖啡因攝取量會(huì)改變老鼠大腦中基因表現(xiàn)的方式，并且這些變化可能與老鼠成年后焦慮相關(guān)行為癥狀的增加有關(guān)，咖啡因?qū)θ祟?lèi)體內(nèi)相似基因的影響可能也會(huì)產(chǎn)生類(lèi)似的效果。巴希特爾的更多研究還發(fā)現(xiàn)，暴露于咖啡因的年輕老鼠，對(duì)于后來(lái)給予的其他興奮劑會(huì)表現(xiàn)出更強(qiáng)烈的敏感度，包含古柯堿等非法藥物。
老鼠的相關(guān)研究并不能完全套用在人類(lèi)身上，還需要對(duì)現(xiàn)實(shí)世界的孩童和咖啡攝取進(jìn)行更多的研究。但是2014年的一項(xiàng)研究確實(shí)證實(shí)了巴希特爾的老鼠研究結(jié)果，顯示飲用能量飲料──也是咖啡因的主要來(lái)源──的孩童，在成年后可能會(huì)有較大的焦慮癥風(fēng)險(xiǎn)。巴希特爾說(shuō)道：“這些研究的結(jié)論是：青春期就服用咖啡因可能會(huì)讓大腦在未來(lái)的生活中變得更加脆弱，是否會(huì)造成負(fù)面影響還有待商榷，但我認(rèn)為還是謹(jǐn)慎為上。”
因此父母?jìng)兪欠駪?yīng)該禁止青少年喝咖啡？巴希特爾也表示他不會(huì)這么矯枉過(guò)正。巴希特爾說(shuō)道：“與大多數(shù)事情一樣，我認(rèn)為適量是關(guān)鍵。”雖然咖啡中的咖啡因含量可能會(huì)有很大差異，但一杯8盎司的咖啡并不會(huì)含有超過(guò)美國(guó)兒科學(xué)會(huì)建議的100毫克咖啡因。只要年輕人在大白天或早一點(diǎn)的時(shí)間喝咖啡──而且不添加糖或其他不健康的添加劑──父母就可以不用擔(dān)心。
值得注意的是，許多認(rèn)為咖啡與健康好處有關(guān)的研究發(fā)現(xiàn)，無(wú)論是飲用低咖啡因咖啡還是一般咖啡都可以獲得這些好處，因?yàn)檫@些好處是來(lái)自于咖啡中的其他成分。對(duì)于意圖飲用咖啡的青少年的父母來(lái)說(shuō)，引導(dǎo)小孩改為飲用“半咖啡因含量”的咖啡可以減輕所有風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)又可以獲得一些好處。
