中高端市場需求走俏，咖啡行業(yè)黃金時(shí)期
作者：塞納左岸小編 發(fā)布時(shí)間：2015-12-07 17:13:42
前段時(shí)間看到一個(gè)數(shù)據(jù)，是麥肯錫和《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》雜志做的預(yù)測。在未來的五到十年之內(nèi)，中國的中產(chǎn)階級(jí)數(shù)量將占全球總?cè)丝诘?6%，中國的中產(chǎn)階級(jí)數(shù)量將是美國人口的2倍，中國的中產(chǎn)階級(jí)數(shù)量將占全球總?cè)丝诘囊话耄蟾畔喈?dāng)于美國、歐洲、日本、澳洲這些發(fā)達(dá)國家的總?cè)丝凇?br />
2009年深圳餐廳的數(shù)量是2.6萬家，現(xiàn)在是8.6萬家。過去六年時(shí)間里面，餐廳一年增加一萬家，而深圳的總?cè)丝跀?shù)沒有變化；而這半年時(shí)間上海增加了1.5萬家，增加最夸張的是深圳，增幅22%。也就是說，有大量的跨界人進(jìn)入餐飲業(yè)。看到這些數(shù)字，你會(huì)想到什么呢？這些信息對(duì)咖啡加盟連鎖行業(yè)的指導(dǎo)意義又在哪里呢？我們接著往下看。
中產(chǎn)階級(jí)人口數(shù)量大，意味著這一層次的人群針對(duì)需求利潤空間大，商機(jī)明顯。如何在巨大的利潤空間里分一杯羹，是很多投資人在思考的問題，很多人跨界進(jìn)入餐飲行業(yè)就是一個(gè)很好的例證。
而咖啡行業(yè)，消費(fèi)群跨度很大，而其中最大的一部分就是來自于中產(chǎn)階級(jí)。咖啡由于其自身所帶的屬性，可以大大的提升人們的生活品質(zhì)，而中產(chǎn)階級(jí)對(duì)于生活品質(zhì)的追求，已經(jīng)不只局限于吃飽、穿暖，而對(duì)咖啡這樣體驗(yàn)度高，品質(zhì)、思想文化濃郁產(chǎn)品的需求越來越多。咖啡對(duì)于他們來說，不只是一種飲品，更是一種生活的方式，是習(xí)慣。
也就是說，中產(chǎn)階級(jí)更堅(jiān)持自己的生活方式與品質(zhì)，而咖啡作為他們生活中必備的一環(huán)，與其說咖啡對(duì)他們是彈性需求，不如說是已經(jīng)變成了近似剛需，是習(xí)慣性的需求。這也是為什么中國的咖啡行業(yè)越來越火，咖啡店越來越多的原因--需求決定商業(yè)模式的演變。
人數(shù)沒增加，但是餐廳、咖啡店的數(shù)量在增長，那么也就說明人的需求在發(fā)生變化。作為一位投資人，你必須深刻的了解以及理解這樣的變化所帶來的商機(jī)轉(zhuǎn)變。前些年東莞的制造業(yè)是黃金產(chǎn)業(yè)，而如今東莞企業(yè)倒閉的倒閉，轉(zhuǎn)行的轉(zhuǎn)行，什么時(shí)候進(jìn)入某個(gè)行業(yè)很重要，什么時(shí)候選擇退出，將資本轉(zhuǎn)移到另一個(gè)行業(yè)也很重要。這一切的轉(zhuǎn)變根本，就是市場的變化以及消費(fèi)者的需求變化。
而現(xiàn)在正是中國咖啡產(chǎn)業(yè)的直線增長期，是投資咖啡行業(yè)的最好時(shí)機(jī)，而如何轉(zhuǎn)入，轉(zhuǎn)入后如何實(shí)現(xiàn)資本增長是需要認(rèn)真考慮的問題。最直接有效，風(fēng)險(xiǎn)最低，就是借助咖啡加盟連鎖品牌的專業(yè)性，實(shí)現(xiàn)資本的有效投入與產(chǎn)出。
塞納左岸咖啡，咖啡加盟連鎖行業(yè)一線口碑品牌，在全國擁有360多家店，擁有十年文化底蘊(yùn)，在行業(yè)內(nèi)及消費(fèi)者中間具有很高的知名度及影響力。十年，是一個(gè)時(shí)間的跨度，也是一個(gè)很好的例證與檢驗(yàn)。品牌十年間積累的專業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)及良好的口碑與粉絲群，必將為每一位選擇塞納左岸咖啡的投資商帶來高效的價(jià)值回報(bào)！
