中國(guó)商務(wù)部特許連鎖資質(zhì)備案企業(yè)：0110801001100123
純品咖啡
花式熱咖啡
冰爽咖啡
精品原切牛排
現(xiàn)烤披薩
法式烤羊排
美味意面
美味特色小吃
經(jīng)典名茶
COLLEGE咖啡學(xué)院
咖啡的顏色、香氣、味道，是透過(guò)烘焙過(guò)程在中發(fā)生的一些復(fù)雜的化學(xué)變化所造成的。所以生的咖啡豆必須經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)幕瘜W(xué)程序，讓它的必要成份達(dá)到最均衡的狀態(tài)，才能算得上是最好的烘焙豆
咖啡豆，那一顆顆深褐色的小豆子看似普通，卻在各個(gè)階段都有不少學(xué)問(wèn)。對(duì)于像我這樣一個(gè)咖啡的烹調(diào)飲用者而言，咖啡豆的種植、生產(chǎn)、烘焙 等專(zhuān)業(yè)知識(shí)。
最早開(kāi)始喝咖啡的人們居住在埃塞俄比亞。在阿拉伯公元900～1000年的科學(xué)文獻(xiàn)中發(fā)現(xiàn)了一種叫“Buncham”的飲料，但不能肯定這就是咖啡。
藍(lán)山咖啡：產(chǎn)于牙買(mǎi)加甘醇香、微酸、柔順、帶甘、風(fēng)味細(xì)膩、口味清淡。哥倫比亞：產(chǎn)于南美洲，微酸甘醇香，柔順香醇，微酸至中酸。
鼻子不靈光，不僅聞不到香味，連味覺(jué)都沒(méi)有平常敏感。回想一下，每當(dāng)感冒鼻塞的時(shí)候，吃東西是不是覺(jué)得比較無(wú)味呢？通常酸的食物聞起來(lái)也是酸的，我們所感受到的味道。
目前由世界各地進(jìn)口上市咖啡豆種類(lèi)反多，令人無(wú)從選擇，在此將為讀者們介紹主要產(chǎn)地及咖啡豆的特征，以作為您選購(gòu)咖啡的參考
去咖啡館品嘗咖啡，對(duì)法國(guó)人來(lái)說(shuō)是每天例行的公式之一，所以不是什么大事，去咖啡館的目的，絕大多數(shù)只是聊天，因此以輕松為尚。
咖啡樹(shù)與月桂樹(shù)極為相似，通常生長(zhǎng)在南北回歸線之間的地區(qū)。一棵咖啡樹(shù)一般要生長(zhǎng)三至四年左右才能開(kāi)始結(jié)果，果實(shí)為一粒粒紅色的漿果，將其干燥并除去果肉后即可分離出咖啡豆。
目前咖啡在我們的生活中已是不可或缺的飲料，然而在找尋咖啡漫漫的旅途上，似乎可以感受到難以盡數(shù)的人們熱情與冒險(xiǎn)的羅曼史?
咖啡因啡是咖啡所有成份中最為人注目的。它屬于植物黃質(zhì)（動(dòng)物肌肉成份）的一種，性質(zhì)和可可內(nèi)含的可可堿，綠茶內(nèi)含的茶堿相同，烘焙后減少的百分比極微小。
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