咖啡加盟店+物流--塞納左岸集團攜手跨越速運集團
作者：塞納左岸小編 發布時間：2019-05-21 18:05:32
定制型符合特定商圈咖啡加盟店跨界入駐服務，充分體現了塞納左岸咖啡品牌專業度柔性化定制特定優勢。在國內咖啡連鎖品牌之中，除了星巴克、瑞幸咖啡，極少有咖啡品牌，在咖啡店入駐終端線上，包含如此多的不同商圈業態及異業合作案例，它的成功之處在于總部長期的專業化執行和與時俱進創新總結。
跨越速運集團簡介
跨越速運集團有限公司專業從事航空貨運，主營“國內限時”快遞的大型現代化物流企業。在各機場擁有航空網絡的優越平臺，于2007年8月13號正式成立并全面鋪設二級三級城市網點，拓展直客門到門的速遞限時服務。跨越速運的代言人為著名武打明星、50億票房導演吳京。
資本很強大，但更強大的是人的思維
瑞幸咖啡剛剛上市了，看好的，唱衰的都有，資金鏈不斷，價格優勢保持好，星巴克不降價，那么瑞幸在其領域還是很有前景的。
此次塞納左岸集團與跨越速運集團合作，同臺競爭方還有瑞幸咖啡。瑞幸咖啡非常看重企業級的To B服務，在其App上也能看到企業用戶注冊入口，如跨越集團深圳總部這樣擁有3000多員工的IP，瑞幸咖啡是不會放過的。
為什么成功加盟塞納左岸咖啡呢？我們需要回到品牌的產品與服務體系作對比。
瑞幸咖啡提供的核心是咖啡外送，冠以高大上的“咖啡新零售”，本質是新技術應用支付方式的改變，即提供外送服務，以不計盈利的補貼拉新裂變，平均15元左右或免費可以喝一杯咖啡，快捷，但不穩定的品控，滿足當前廣大互聯網培養消費投機的心理。但作為大型集團公司都具備茶水間文化，無法形成差異化優勢。在第三空間生活工作之間的咖啡館咖啡文化服務方面，瑞幸咖啡是不具備的。
產品方面，與瑞幸咖啡差異化競爭有“精品烘焙咖啡館”，例如在上海地區特別明顯，有非常多的精品烘焙咖啡館個性化生存的很好，其產品主要針對的是對咖啡非常了解，非常喜歡的咖啡發燒友。產品另一大類就是西餐品類。瑞幸提供的輕食以及幾款簡餐，實際上并不能滿足消費者的需求，尤其餐是沒有補貼的，而且時長售罄狀態。
瑞幸咖啡的入場，促進了中國咖啡市場的細分化服務進程，進一步培養了廣大咖啡愛好者的基數。市場早期粗放式的開咖啡館已經行不通。即便大型的全國性的咖啡連鎖品牌，如果不在細分領域強化品牌優勢，也會生存的很艱難，專業化執行精細化柔性運營路徑才是咖啡館的未來。
精細化戰略咖啡館才有未來
咖啡新零售、第三空間咖啡館、第三空間咖啡西餐廳、精品烘焙咖啡館、社區創意咖啡館（需要不斷產品更新，研發創意能力要求高），后三種咖啡館的存在將依然是市場主流，咖啡新零售對于主流咖啡館可以用外送服務補充，第三空間咖啡館，即便場地基礎設施等原因無法提供餐品類別，柔性加入精細的健康輕食、沙拉類等產品，與互聯網咖啡產生差異化，同時有利于提高客單價。
結語
此次與跨越速運集團的合作，是與物流行業異業合作的首次嘗試，塞納左岸集團對此次的合作也是充滿期待。對于即將服務的跨越速運集團的員工需求也進行了充分的調研，后期在空間設計、產品線規劃、企業服務等等方面都會進行針對性的柔性打造運營策劃。
